大麦茶和苦荞茶的区别大麦茶和苦荞茶哪个更好
Time:2023-11-07 19:41:11
关于大麦茶和苦荞茶的区别的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
大麦茶和苦荞茶的区别
来源：【中国食品报】
首都保健营养美食学会理事 李东烨
立夏过后，气温逐渐攀升，身体排汗量增大，体内血液会更多地流向体表，消化系统的供血就相对减少。这时候，人们会发现自己胃口变差了，消化吸收能力也变弱了。如何吃得健康？可通过清淡少油腻、增加蔬果杂粮、补足水分三种方式来实现。
清淡少油腻 入夏后，昼长夜短，一日三餐要规律。晚上早睡，睡前2小时不要再吃东西；早上早起后，吃一顿营养清淡的早餐。如果晚上加班需要吃夜宵，尽量少吃油、盐多的外卖。一杯酸奶或牛奶加全麦面包，再加一个水果或可以即时吃的蔬菜，就是一份简单有营养的夜宵。
夏天饮食以炖、煮、焯、拌等烹调方式为主。如果肠胃不适，可食用粥类、汤面等主食，搭配蔬菜和豆制品，营养易消化。等肠胃恢复之后，再回到以往正常饮食。另外，每天的鱼、虾、肉、蛋的摄入量应控制在120—200克，盐不要超过5克，烹调油控制在25—30克。
增加蔬果杂粮 夏天容易出汗，易流失水分以及钾、钠、钙、镁等矿物质，维生素C等水溶性维生素。
中国营养学会建议，餐餐有蔬菜，天天吃水果。新鲜蔬菜水果中含有丰富的水分和维生素、矿物质等营养成分，夏天多吃蔬菜水果，清爽开胃又营养。
每天蔬菜的推荐摄入量要达到300—500克。像一些深色蔬菜，比如菠菜、油麦菜等绿叶菜，胡萝卜、西红柿等橘红色蔬菜，以及紫甘蓝、红苋菜等紫色蔬菜等，应占到蔬菜总量的1/2。蔬菜可以清炒、炖煮，还可以将南瓜、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜蒸熟，代替部分主食食用。两餐间可吃一根黄瓜或一个番茄当加餐。
夏天水果种类丰富，水果中含有糖分和有机酸，吃起来酸甜可口。水果虽好吃，但多吃也会影响其他食物的摄入。因此，水果每天吃够200—350克即可，相当于中等大小的一个苹果。
汗液中流失的B族维生素在粗杂粮中含量丰富，尤其是维生素B1，在红豆、绿豆、扁豆等杂豆类当中含量较多，在燕麦、黑米、大麦、小米等杂粮中含量也不低。
每天要适量吃杂粮。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天应摄入50—150克全谷物和杂豆。对此，早餐可以选择八宝粥、小米绿豆粥等杂粮粥，或者午餐选择二米饭、红豆饭、紫米糙米饭或荞麦面等。
水分要补足 初夏气候比较温和，每天饮水量要达到1500—1700毫升。如果气温升高，排汗量增加，就要酌情增加水分摄入。水分供应不足，就会出现一些上火症状，所以要多摄入汤水。
夏天常喝绿豆汤、小米汤、大麦茶、苦荞茶等不仅能补充水分，还能补充一定的钾、镁等矿物质和B族维生素。用蔬菜做汤，在提供水分的同时，还可以补充因出汗流失的维生素C、钾、钙、镁等营养成分，比如苦瓜瘦肉汤、冬瓜虾皮汤、苋菜鸡蛋汤等，清淡又营养。
适量饮用红茶、绿茶、乌龙茶、花果茶，还能为机体提供一定的多酚类抗氧化物质。甜饮料、冰激凌等虽然有一定的消暑作用，但糖分高、能量高，在食用时也需注意。
《中国食品报》(2023年05月18日06版)
（责编：朱美乔）
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大麦茶和苦荞茶的区别是什么
荞麦又名花荞、乌麦、三角麦，分为普通的荞麦和鞑靼荞麦两种，普通荞麦也就是荞麦茶是全国各地可以普遍栽培的，又名甜荞，而鞑靼荞麦则被称为苦荞，苦荞茶有别于荞麦茶的区别是，只有生长于中国雁门关北部、云南和四川这些海拔高达2000米以上地方的荞麦才是真正的苦荞茶。
除了生长环境有区别之外，荞麦茶和苦荞茶最大的区别就在于功效上的区别。苦荞茶功效：降三高(降血压、降血糖、降血脂)。改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。增强人体免疫机能。对糖尿病有一定疗效。
荞麦茶的主要功效和作用是：荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，能够起到健身减肥作用，并对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的预防作用。
苦荞茶明显要好喝许多。但要看是否是四川凉山州出品的。凉山州是全国唯一有地方生产标准的地方，生产历史悠久，工艺成熟。苦荞富含多种营养元素，是“五谷之王”，特别含有其他谷物没有的稀有元素“芦丁”。口感自然馨香。喝下有生津的功效。大麦茶俯讥碘客鄢九碉循冬末工艺相对简单，营养价值比苦荞低。所以，建议喝苦荞茶。不过要认准苦荞原产地“四川凉山州西昌”。
大麦茶和苦荞茶哪个更好
大麦茶：在中国，大麦茶的功效在古书中早有记载。李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功能。呀益级叶孙推特次意落斯”卫生部中日友好轮医院中医肿瘤科主任李佩文教授介绍，大麦属禾本科植物，是我国古老粮种之一。增十战组饭配按照中医性分，大麦性凉、味甘、细选盾肉宜咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。北京中医药大学中医养生室教授张湖德也表示：“大麦茶具有温中和胃的作用，可以去火，但性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。”
苦荞茶是采用苦荞麦的仁，经过特殊工艺精制而成，不含任何添加剂，汤色呈黄绿色，口感非常香甜、爽口，多饮不厌。
苦荞——八大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的假某需胡附些队银初空营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，属三降食品(缺次主策他青千菜阶己伟降血压，降血糖，降血脂呢蒸护愿轮急如政握装)。苦荞食品既可作为青壮年的早餐和加餐食品，息波底洲微算石群穿临补充脑力体力，又可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育拉攻。更能作为中老年人特别是三高患者的食疗佳品，长期食用。苦荞具备美容排毒功效，其优秀正随光程级专的营养保健价值尚未被大多数同轮向掌春用民权送鲁团人知晓．
长期以来，医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效，同时又没有药物的副作用的食品应用于临床，现在，人们终于找到了心伯节气减白丰位苦荞麦这一理想的食品。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利合科翻战考耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。《备急千金要方》、刻《群芳谱·谷谱》、《齐民要术盐短答善着自二排》等都有苦荞麦治病之说。现代临床医学观察表明，苦荞麦具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、快陆次律历逐蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。