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Time:2023-08-02 14:56:10

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餐厅的主要功能是提供舒适、轻松的就餐场所,除此之外,餐厅作为客厅的延伸和扩展,承载着交流、收纳、展示等多重功能。无论什么样的餐厅,餐桌椅的大小及布局是餐厅设计的核心。

听上去似乎很简单,但在实际使用过程中,即便只放一张桌子,餐厅依然会存在很多问题。比如,随着使用年限的增加,餐厅会越用越乱,你会发现 140 cm长的桌子活生生变成了半米桌;又或者为了单纯追求大餐桌,结果过道太窄,造成走动不便,有时甚至连坐到餐椅上吃饭都是个大问题。

餐桌椅的选择

餐桌的常规形状有方形和圆形两种,其中方形是我个人比较推荐的,也适合绝大多数户型。圆形餐桌多用于迷你的小户型,或者用在大户型完全独立的餐厅中。

餐厅的空间布局

对于餐厅设计来说,重点要把握好餐桌大小和餐椅四周的空间,然后见缝插针地设计餐边柜即可。根据餐桌的摆放位置,餐厅可以有四种布局:方形餐桌居中、方形餐桌靠墙、圆形餐桌居中和圆形餐桌靠墙。 座椅周围的舒适距离:餐桌到墙面或餐边柜的紧凑型距离为60 cm,这个距离基本只能用于坐;餐桌到墙面或餐边柜的舒适型距离为 80 cm左右,以便使用者拉开餐椅后仍有充裕的活动空间;若要保证椅子后方能够正常过人,餐桌到墙面或餐边柜的距离至少需要预留 100 cm。

1.方形餐桌居中摆放

方形餐桌居中摆放,餐边柜建议设计在餐桌的长边,餐桌与餐边柜之间至少预留 100 cm宽,方便椅子后方正常过人,或使用者拿取餐边柜中的物品。只有餐桌短边两侧都不靠墙时,餐边柜才会设计在短边,因为餐桌短边与餐边柜之间没有椅子,所以两者之间的距离最小可以做到 80 cm。特别注意:除非通道侧没有墙,否则餐边柜应尽量摆放在通道一侧,这样餐边柜使用起来才更方便。

2.方形餐桌靠墙摆放

如果餐厅空间实在太小,可以采用餐桌单边靠墙的设计,靠墙使用时,为了提高餐桌的利用率,可以采用短边靠墙。如果空间允许,餐边柜可以设计在通道侧,方便操作餐边柜上的电器。若空间不允许,那么还可以让餐边柜靠墙,把柜子做得薄一些,只放一些随手件。想让方形餐桌的长边靠墙一侧也不是不行,一般需要借助卡座来实现,但不是很建议这种做法。卡座看起来储物能力很强,但无论是乘坐体验还是“颜值”都不如普通餐椅,而且卡座的定制成本可能比餐椅还要高。

3.圆形餐桌设计

圆形餐桌同样有靠墙和不靠墙两种设计方式,不靠墙设计是指在餐桌四周留出足够的空间。注意餐边柜不要放在通道侧,因为圆形餐桌弧形边的特性,所以即使餐边柜不放在通道侧也不影响正常使用,而且这样更节省空间。在通道侧,餐桌到墙面的距离应不小于 100 cm,以便于行走。靠墙设计则是通过卡座来实现的,卡座后侧距离餐桌 60 cm宽即可,因为卡座是无法移动的,宁可让人坐进卡座时稍微麻烦点,也不要人坐进去后够不着菜。

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我的20级以后都是这种摆法,现在36级了,感觉还不错,你试试。

桌子摆放是升级的要害。记取一点,离办事台越近越好,让本身的雇工再第一时间把菜给到客户,第一时间去收他们的钱,让他们跑最少的路


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最好啊之间弄一个围栏!


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