夏天吃什么菜最好养生
Time:2023-08-02 01:14:14
关于夏天吃什么菜最好养生的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
夏天吃什么菜最好养生
小暑时节，天气炎热，人们容易出现疲倦、食欲不振等问题。为了保持身体健康，我们可以借助一些美食来进行养生调理。俗语说：“小暑吃3宝，一年都安康”。那么，“3宝”具体指啥呢？今天我就为大家介绍一下小暑时节的三种“宝贝”食材。
一、黄鳝
黄鳝是夏季养生的佳品，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于补充体力、增强免疫力有很好的效果。特别是对于容易疲劳的上班族和老年人来说，黄鳝更是一道美味的滋补食物。
推荐食谱：黄豆炖黄鳝
材料：黄鳝500克，黄豆，枸杞，葱，姜，蒜，生抽，老抽，淀粉，料酒，盐。
具体做法：
1.将黄豆提前浸泡2小时，捞出备用，黄鳝去内脏，清洗干净后切段。
2.热锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入黄鳝，煎至表面金黄，加入适量的生抽和老抽，加入适量的料酒，加入适量清水，放入黄豆，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3.加入适量的盐调味，然后改大火收一下汤汁，浇上水淀粉勾芡，然后关火出锅，装盘后，撒点葱花、香菜点缀，即可食用。
二、莲藕
莲藕是夏季的蔬菜之王，有着“水中人参”的美称！它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解暑、益胃生津的功效。莲藕还可以提高人体的抵抗力，减少夏季容易发生的胃肠道疾病。
推荐食谱：鱼香藕盒
材料：莲藕，五花肉，葱姜末，盐，生抽，香油，莲藕，葱花，香菜，食用油，郫县豆瓣，番茄酱，陈醋，糖，水淀粉。
详细做法：
1.将五花肉绞成肉馅，加入适量的葱姜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀，调成肉馅，腌制15分钟，让肉馅提前入味。
2.将莲藕洗净，用去皮器去皮，切成夹刀片，将肉馅放入藕夹中，摆入盘中，上锅蒸15分钟，蒸熟后取出。
3.另起锅，加少许底油，下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣、番茄酱和陈醋，再加入糖，调味，加入适量水淀粉，调成汁状，将调好的汁撒在蒸好的藕夹上，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。
三、绿豆芽
绿豆芽是夏季清爽的蔬菜，富含维生素C、维生素E和多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。绿豆芽还可以增强肝脏功能，改善消化系统，有助于排毒和祛湿。
推荐食谱：绿豆芽炒茶树菇
材料：绿豆芽，青椒，茶树菇，大蒜，生姜，盐，食用油。
做法步骤：
1. 青椒切丝，茶树菇提前泡发，清洗干净，大蒜和生姜切末。
2. 锅中热油，放入大蒜和生姜炒香，加入茶树菇翻炒片刻，再加入青椒丝继续翻炒，最后加入绿豆芽，快速翻炒均匀。调入适量盐调味，炒熟后即可上桌。
除了享用这些美味佳肴，小暑时节还需要注意以下养生方法：
1. 多喝水：夏季气温高，人体容易出汗，需要适量补充水分。多喝水可以保持身体的水分平衡，促进新陈代谢，排除体内毒素。
2. 合理饮食：小暑时节应以清淡易消化的食物为主，多吃蔬菜水果，减少油腻和辛辣食物的摄入。同时，要注意适量摄入优质蛋白质和维生素，保持营养均衡。
3. 避免中暑：小暑时节气温高，容易中暑。外出时应注意避免暴晒，尽量减少户外活动。如果需要外出，记得戴好遮阳帽、墨镜，涂抹防晒霜。
4. 适度运动：小暑时节运动要适度，避免在高温时段进行剧烈运动。选择凉爽的环境和合适的时间进行适量运动，如早晚时段进行散步或进行室内运动。
总之，小暑时节是盛夏的起点，我们要注意保持身体的健康和舒适。通过合理的饮食搭配和养生方法，如食用小暑3宝——黄鳝、莲藕和绿豆芽，我们可以排毒祛湿，消暑解乏，轻松度过三伏。同时，合理的饮食结合适度运动和注意防晒，可以保持身体的水分平衡和体温调节，让我们在小暑时节拥有健康和活力的生活。
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吃肉，吃菜，水果
夏天应该吃清淡些
夏天吃什么菜最好养生健康
夏季养生吃什么比较好
夏季养生吃什么比较好，相信很独亲细似且味货多朋友在夏天的时候都会喜欢吃一些比较清淡的饮食，因为这样不仅能够很好的解决食欲不良的问题，还可以达到维持身体健康的养生效果。下面我就为大家简单分享夏季养生吃什么比较好
夏季养生吃什么比较好1夏季养生粥
1、赤小豆薏米粥
【材料】：赤小豆、薏米各8来自0g。
【做法】：先提前用清急含应体改水将准备好的赤小豆和薏米泡1小时，然后入锅加水完青烧万组倒连视费大火煮沸，最后换小火煮1小时之后即可食用。
【功效】：其具有清热利尿，健脾渗湿的功效。
2、薏米山药粥
【材料】：城架而苦见大米150g、薏米80g、山药50g
【做法】：先将薏米清洗，大火煮开后小火煮30分钟后加入大米、山药（去皮、切小块)，继续煮至米办预给强而记熟汤稠即可。
【功效】：其具有健脾渗湿的功效。
志头仍浓模米动课生击派夏季养生汤
1、薏米白术汤
【材料】：薏米、生白术各30g
【做法】：薏米与白术用清水洗干净之刻让顾后，一起水煎30分理许钟，直接代茶饮用即可。
【功效】：具有健脾去湿的功效。
2、海带冬瓜蚕豆汤
【材料】：水发海带100克、冬瓜500克、水发蚕豆（爱企呢掌苦德那扬广去皮)100克、麻油、盐适量。
【做法】：海带洗净切成条块状，和蚕豆一起下锅，香油煸炒，加清水500ml，加入块状你导冬瓜，煮熟加盐适量即可。
【功效】：养阴化湿清暑。
3、牛蒡萝卜汤
【材料】：牛蒡：200克，红萝卜：150克，白萝卜：15引0克，毛豆：肢毕巧50克，水：6碗。
【做法】：牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状；白萝卜和红萝父正务送房进金地收严卜洗净，去皮，切块；毛豆洗净，稍浸泡备用；将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣料素积整左刘食用。
【功效】：可清热利湿供他、健脾益胃、清肠美肌。
4、苡仁赤豆汤
【材料】：苡仁、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙。
【做法】：前纸毫法发损江这才刻2味洗净入锅加水互够主需住包2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30育盐查助棉新流奏握输分钟至豆烂离火当点心吃。
【功效】：可清热健脾、利湿养肝。
湿热体质的原因
1、湿热气候
我们都知道南方地区湿热体质的人要比北方地区的多一些，因为南方地区是处于亚热地区，气候具有多雨水湿特点，人体与自然相对应，自然而然身上的湿热也就会多一些。另外，不但湿热气会造成温热体质、阴暗、潮湿、闷热的屋子或是地下室也会生成温热体质，如果常年累月生活在那些地方也会容易生成湿热体质。
数段 2、不良的生活习惯
湿热气候是很容易湿热体质，但这不是根本原因所在，有很多时候日常生活的各种不良习惯才是湿热的主要原因。现在很多人在夏季的时候，特别依赖开空调，那么这样就少有了“汗流浃背”的现象，现在的生活是给我们带来优质的生活品质，但也让会我们的造成各种湿热郁结于体内。
3、不合理的饮食
饮食方面的不合理、不科学也造成了我们湿热的重要因素之一。我们都知道，“湿”的形成是因为脾虚，所以说辛辣、煎炸、油腻等难以消化食物一般要少吃，而有很多湿热体质的人最喜欢吃这些食品，让湿热的体质加重。所以说这些食物要少吃，以免湿热体质加重病情。
4、其他因素
如果长期心情压历键抑、情绪低落、就会让人体气机淤带、影响身体正常的新陈代谢、从而形成湿热体质。除此之外，长期抽烟、喝酒、熬夜，这些不良生活习惯不但伤脾、伤胃、伤肝胆也会造成湿热体质的元凶。总而言之，为了减少湿热体质的形成，尽量不要住低洼潮湿的地方居住，对于湿气比较重的季节，不要外出活动，另外，养成良好生活习惯，不熬夜、不酗酒、保持充足睡眠，参加有氧运动等。
夏季养生吃什么比较好2适合夏天吃的青菜
1、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
2、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
3、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目。”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
4、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
5、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
夏季消暑食物
（1)绿豆
绿豆中富含蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。
（2)西瓜
西瓜是瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。
（3)黄瓜
黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
（4)冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
（5)陈醋
夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
易中暑人群
1、高温车间工人
高温车间主要包括钢铁工厂、玻璃厂、冶金、纺织、机械车间、造纸厂等。这些地方都是容易导致中暑的高温车间。在高温车间工作的工人，由于温度过高及大量的出汗，都可能发生中暑的症状。
2、夏季露天工作人员
建筑工人、采石工人、运输工人、地质勘探人员、野外测量人员、筑路工人等，这些成天在烈日的直接暴晒下工作的工作人员，如果不加以适当的防护，头部受到日光紫外线的大量照射，再加上日光中散发出大量的人，都会使得脑膜充血，体温中暑受到压制，人们会出现中暑的症状。
3、产妇
一般人都认为产妇在坐月子时应该忌风、忌凉，生怕受到风寒后而得病。因此，即使炎热的夏天，也常常把产妇的'住房关得紧紧的，不轻易打开门窗，更加不允许扇风扇，吃凉的食物。这样，就容易造成产妇中暑。
4、老弱及病人
年纪大的人，一般抵抗力比较低，心脏对于突然增加循环负担常常应付不过来，如果再加上身体本来就有疾病，例如高血压、心脏病、糖尿病等，更加容易发生中暑。平时身体体质比较差的人，也比普通人容易中暑。
5、婴幼儿
婴幼儿身体各系统的生长发育还不够完善，尤其是体温调节中枢功能尚差，而且皮下脂肪较多，特别是有保温作用的棕色脂肪含量较高，对散热不利。从而容易引起中暑。
6、营养不良的人
营养不良的人因为营养素的缺乏导致血压下降，反射性地引起血管的收缩。他们还容易反复腹泻，导致脱水和电解质紊乱，最终导致中暑。
夏季养生吃什么比较好3夏季养生水果
1、荔枝
荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。荔枝虽好也要食之有度，专家提醒：不要连续大量进食荔枝。对孩子来说，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食。
2、香瓜
香瓜性味甘、寒，不但具有止渴、除烦热、通三焦、利小便，通大便的功效，还具有一定的防暑气的功效。在它的瓜蒂内含有一种叫“甜瓜蒂苦素”的物质，可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。香瓜子具有清热、解毒和利尿作用，可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。
挑甜瓜时可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。
3、火龙果
火龙果是在5月、6月时的时令水果，它的果实非常硕大，肉多汁多。由于火龙果在栽培的过程中接触的病虫较少，几乎可以不需要使用任何的农药就可以自然的生长，从理论上说是一种无毒、无污染的绿色食品，是炎炎夏日里的馈赠。不过，事实上，更可贵的是火龙果的内在，排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果还有一个最大的特点便是老少皆宜，在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，因此购买后最好是能立即食用，这样才能充分吸收其中的营养物质。
4、哈密瓜
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜虽然不是是夏天消暑的水果，但是能够有效防止人被晒出斑来。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。另外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
5、西瓜
西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。
为了解暑，不少人常常把西瓜从冰箱里取出后直接开吃，实际上，冰西瓜最好放置半小时再吃。西瓜属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃，胃肠突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。
6、桃子
夏季水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。
7、李子
正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
8、杨梅
夏季杨梅当令，是不少人喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃。挑选杨梅还要注意闻味道。
9、樱桃
樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃的颜色之所以呈红色，是由极为复杂的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。颜色越深的樱桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用较大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，而黄色的樱桃则最小。中医认为樱桃属于大热食物，如果一次性吃太多的话很容易引起上火。因此中医建议每天吃10颗樱桃是最理想的。
夏季如何预防中暑
1、使用防暑降温工具
使用空调，风扇，凉席，太阳帽，水，这些都是不错的防暑降温工具，因此在夏季来临之际首先要确定这些防晒产品能够正常的使用。
2、及时的补充水份
夏季应该多喝一些温白开水，或者淡盐水，蜂蜜水，茶等都是不错的选择。但是要少喝饮料，由其是可乐，雪碧，汽水都含有大量的糖精和电解质不适合多喝。多喝不仅不能解暑，反而会影响到个人的食欲。
3、穿合适的衣物
夏季出汗多，因此要注意选择具有好的吸汗效果的衣物，千万不选择化纤类的衣物，因为化纤类的衣物是最不好吸汗的。同时也不要选择深色系的衣物，由其是黑色的衣物容易吸收太阳的波长，而让你更热，相反的一些浅色系的衣物倒是一个不错的选择。有研究称，夏季穿红色的衣服是最防热的，因此可以多偿试一下。夏季的衣服要薄，但是不宜过短，因为皮肤是没有自主散热的功能的，所以如果穿得过短的话，都有可能使你更热。
4、拒绝酒精
由于酒精的影响体内容易湿热过度从而引起一些感染，此时如果在饮酒的话，就会加重湿热的感觉，会使得整个人更不舒服。
5、选好出门时间
应该说夏天的太阳从早上的8点到下午的16点都是非常“毒”的，因此要尽量避免这个时间出门。如果有必要出门的话，也要尽量从一些树荫下路过，尽量避免与太阳直接接触，同时要做好防晒工作。
6、家里要时刻准备清凉油
夏季温度高，一不小心就会有中暑的问题了，因此家里要时刻准备清凉油，正汽水，等一些可急救的产品，同时要掌握科学的求救常识，这样才可以将暑气的危害降到最低。
7、多注意清淡饮食
由其是不要吃一些辛辣刺激的食物，不要吃得过咸。同时可多喝一些绿豆汤，凉茶，如茉莉花茶，雪梨，西瓜，苦瓜，冬瓜，莲藕，山药，萝卜，等具有清热解毒功效的食物，当然了为了保证正常的代谢量，也要适当的吃些瘦肉，鱼肉，等营养丰富，但是热量含量不会很高的食物。
8、不要带金属装饰品
因为夏季本身就容易出汗了，而金属包装品如果沾上汗水的话，容易引起接触性皮炎。
9、多注意休息
由其是要养成早睡早起的习惯，注意预防疲劳过度，中午的时候可适当午睡一下，但是午睡时间不能太长，保持在半个小时左右为宜。如果睡得过久的话，会影响到中枢神经，会使得一个人的代谢变得更慢，不利于身体健康。