柠檬泡椒凤爪
Time:2023-07-29 01:20:10
关于柠檬泡椒凤爪的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
柠檬泡椒凤爪
By 臭小猪婆
用料鸡爪 适量柠檬 1个小米辣 适量泡椒 适量蒜 适量小葱 适量姜 适量二锅头 适量生抽 适量白米醋 适量白砂糖 适量盐 适量凉开水 适量洋葱 适量葱 适量白萝卜 适量做法步骤1、把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
2、煮鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片并把籽扣掉不要、白萝卜清洗干净切成小片，生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈，香菜切段，葱切成圈，备用。
3、煮好后用凉白开冲洗两三次，我是直接把鸡爪冲洗到凉，这样吃起来很Q弹，也可以直接放水里泡到冷。
4、把切好的萝卜调味料放到大碗里
5、鸡爪也放进去，再放入适量白砂糖、白米醋、盐、生抽，二锅头(生抽拿来调颜色的，可放可不放，不喜欢二锅头的也可以不放)，最后倒入准备好的凉开水，搅拌一下，然后静置泡30分钟左右，让调料和食材味道充分融合。
6、水尽量没过所有的食材，我这里水被少了，反正一会会我就偷吃一些，盖上盖子，放到冰箱冷藏，放一晚上很入味！其实不加水，我觉得更好吃，这次做的多，所以放水了。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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柠檬泡椒凤爪的制作方法和配料
主料
鸡爪500g 泡椒200g
八角2个 姜片2片
大葱1根 白醋适量
白糖少许 花椒5、6粒
红辣椒适量 柠檬半个
柠檬泡椒鸡爪的做法步骤
1. 先把鸡爪清洗干净，一般去菜市场买的时候都会事先把爪子剔除。
2. 烧开水把鸡爪放进去，放几粒花椒，葱，米酒进去（主要是为了去除腥味），煮8-10分钟就可以了。
3. 鸡爪捞出来后，过几遍清水，一是为了去掉杂质，二是让鸡爪口感更好。之后把鸡爪切成小块，大概1只鸡爪切成3块左右就可以了。
4. 事先准备盛放的盆子，依次放入鸡爪、泡椒（泡椒水一起倒进去）、花椒、姜、葱、红辣椒、八角、白糖、醋、柠檬等一起搅拌均匀。泡椒水要淹过鸡爪，如果不够，加入适量凉白开水。由于泡椒水本来就有咸味，鸡爪不够味，适当加入盐。
5. 最后把完成的鸡爪密封起来放入冰箱，放上3个小时就可以食用了，当然啦，能够放上一个晚上，更加入味。
主料
鸡爪8-10
辅料
盐适量 白醋
青瓜 胡萝卜
柠檬 大蒜
生姜 花椒
洋葱 糖
泡椒 料酒
柠檬泡椒凤爪的做法步骤
1. 鸡爪洗净，剪去指甲
2. 冷水入锅，加生姜，料酒煮6--7分钟（喜欢熟一点的可以适当延长一两分钟，但是那样吃起来不是很脆）然后用冷水冲洗，洗净，剁成两份
3. 泡椒切碎，怕辣的可以不切，泡椒就是小米椒哦。所有配料切成小段，这些谁你自己加的，不喜欢吃也可以不加，但是加在里面也很好吃，脆脆的哦，又有营养。
4. 在干净的容器里，加花椒几颗，盐，糖，白醋，各适量。泡椒水也倒进去。
5. 泡材料的味道（泡椒水不够就用凉开水加盐）尝过后觉得可以就可以把所以食材倒入容器里，搅拌均匀，那个泡鸡爪的水一定要没过食材哦，我这个还是还没倒那个盐水的。然后放冰箱2-3个小时就可以吃啦，放的越久越入味。但是最好不要超过三天。有着柠檬的香味，真的要醉啦～
6. 闻起来满满都是柠檬与泡椒的香味。我尝了下，黄瓜胡萝卜都很脆，特别是胡萝卜，甜甜的，可好吃了！
柠檬泡椒凤爪的做法
1、鸡拉龙流左吃差质包算美己爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。
2、姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞此百湖除烧施九三出放入冰水中浸泡10分钟。
3、加入盐两勺，探第触州按担糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。