牛栏山是勾兑酒还是粮食酒
Time:2023-07-17 14:08:10
关于牛栏山是勾兑酒还是粮食酒的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛栏山是勾兑酒还是粮食酒
其实牛栏山是以二锅头闻名于世的。
不曾想到这几年又因为一瓶酒精勾兑酒而站在低端白酒销售的山顶。
当你进入超市走到酒类销售处就可以感受到牛栏山的味道。专柜专台，大面积的堆放着数量巨多的这种牛栏山白酒，由此可见它的销量也是很大的。
在这之前，枝江、老村长、龙江家园等一众低端白酒也做得风生水起，但随着牛栏山的到来，格局就被打破。现在的状况是牛栏山一家独大。
牛栏山的消费群体也比较广泛。有很多的中老年酒友都喜欢成箱批发回家慢慢饮用。在年轻人喜欢的烧烤摊点、大排档也能经常见到牛栏山的身影。
首先我们来了解一下这种牛栏山酒的基本参数。
这是一瓶42度的低度白酒。
执行标准为GB/T20822。（固液法白酒）
配料：水、高粱、液态法白酒、食用香料。
液态法白酒通俗的讲就是食用酒精。这瓶酒其实就是用了70%左右的食用酒精，另外30%是用高粱酿造的纯粮酒。这种混合酒也就是固液法白酒。这种酒的主体仍然是食用酒精。而食用酒精里基本没有呈香味的酯存在，所以这种酒就必须要添加一定量的呈香味的添加剂，以获得更好的口感。
市面上同档次的这类酒基本都采用这种生产工艺。我们把这类酒称之为“酒精勾兑酒”。从这个方面来说，我还是比较推荐喝纯粮食酒。毕竟这种酒精勾兑酒里有添加剂的存在。
其次一瓶酒好喝不好喝关键在它的口感以及饮后感。凭心而论，牛栏山的这款酒确实在同档次的这类酒中是数一数二的。进口还算可以，不太辣，饮用后第二天不头疼，口干的情况还是有的。这说明牛栏山在对酒的提纯方面还是做得较好的。
第三在价格方面，这样的一瓶牛栏山酒超市要15元，在一些批发市场可能会便宜一点，大概12元左右一瓶。老村长同类的酒也差不多在10元左右一瓶。
我不喜欢牛栏山，但也不讨厌牛栏山。
不喜欢是因为它是酒精勾兑酒，或者说它就是食用酒精的代名词，它只能满足我们对酒精的基本需求，这种酒是没有灵魂的。
不讨厌它是因为它也是一种酒。在经济不允许的情况下我还可以喝点牛栏山，过过酒瘾，也未尝不是一件好事。
牛栏山是勾兑酒还是粮食酒粮食酒执行标准
一是你看下执行标准GB/T20822和GB/T20821的就是使用了食用酒精的；二这需要你对酒体品评下，从香、味、风格上鉴别下。
牛栏山二锅头是用基酒勾兑的粮食酒。市面上几千一瓶的也都是这样的酒。几百跟几千的区别就是基酒量的多少，香料的区别，贵点的一般用天然香料，便宜的用人工香料。想喝纯粮食酒就得找农村作坊酿出来的。勾兑酒喝多了以后会嗓子干头痛，而纯粮食酒就不会。
是
牛栏山是勾兑酒还是粮食酒怎么分
牛栏山是勾兑酒。
用深吸杀举而改制盐不同口味、不同度数的纯粮酒等经过一定的工序混合在一起，就形成了勾兑酒，牛栏山则是固态法白酒和液态法白酒共同勾兑出来的固液法白酒。
配料表包含水、高粱、来自液态法白酒、食用香料。我们就可以得知，它是酒精勾兑酒。纯粮食酒的配料里，只有水和粮食作物，比如高粱、小麦、玉米等，是没有其它添加物的。
勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精＋香精＋糖精＋水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
牛栏山鉴别真假方法
1、看瓶盖：瓶盖属于一次新的物品，不会进行二次循环使用，因此可以看瓶盖上的图案是否凹凸有致、清晰精致，以及生产日期是否印制清晰，封口处是否对齐且密封；假货的瓶盖颜色较暗，且图案平滑像贴纸一般，生产批号也不清晰。
2、看瓶颈：正规生产的话牛栏山酒的瓶颈处都有激光打印的透明代码，主要是日期、区域代码，并与瓶盖上的代码一致；假货的瓶颈处的要么没有打印代码，要么与瓶盖上标注王尔文的不一致。