小龙虾清洗
Time:2023-07-12 19:28:14
关于小龙虾清洗的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
小龙虾清洗
这两天看到一个超级好玩的热搜：男子为吃小龙虾从济南醉驾到南京，这妥妥的一个大吃货呀。大家都知道夏天的标配就是龙虾、烧烤还有小啤酒。而且我相信很多朋友都特别爱吃小龙虾，鲜香麻辣的口感，一嗦就过瘾。
可能也有不少朋友对小龙虾很抵触，觉得太脏了。之前有传言说小龙虾重金属超标，其实现在市面上卖的小龙虾大部分都是清水养殖的，和野生的相比就显得比较干净了。
今天就先给大家分享小龙虾的清洗技巧，因为清洗的过程很长，所以可能看完了之后就再也不想自己在家做着吃了哈哈哈。
第一步：泡
把小龙虾放到加了水的容器里，然后添加2勺食用盐、1勺小苏打或者食用碱面、一点白酒和白醋，拌匀之后泡20分钟，让小龙虾身上的脏东西彻底软化。
❤ 食盐有消毒杀菌的作用；
❤ 白醋有软化的作用；
❤ 小苏打、碱面的去污效果比较好；
❤ 白酒不仅可以消毒还可以去除小龙虾身上的异味。
第二步：洗
泡好之后，水会变得很浑浊，这时候就需要用清水多冲洗几遍，初步去掉脏东西。
第三步：刷
刷小龙虾的时候我们要用刷毛比较硬的刷子，这样才能彻底地把小龙虾清洗干净。一般家里的牙刷齿毛都比较软，效果就不如硬毛刷来得好。
自己处理小龙虾确实麻烦，但是胜在干净卫生，你是喜欢自己处理还是买着吃呢？
小龙虾如何清洁
小龙虾怎么清除干净
小龙虾的具体清理方来自法如下：
材料准备：清水、食用盐、白醋、小龙虾、剪刀、刷子等。
1、泡水
首先把小龙虾买回来之后，不要急着煮，而是先把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间，小龙虾的生命力是比较顽强的，不用怕泡水一天小龙虾会死亡。小龙虾在清水中浸泡，会不断地往外吐水，而在吐水的同时，小龙虾也会吐出泥沙和脏东西。
所加必粉进军除合专往反至以如果看到水变浑浊了，最好可以换一下清水，这样才能师晶本月司创茶表水更好地清理小龙虾。如果时间比较紧，那么可以在水里加入一些食用盐和白醋，这两个调味品对于小龙虾来说，是比较刺激的，受到刺激之后，小龙虾就会疯狂吐沙。
2、洗刷小龙虾
等到小龙虾吐不出什么沙之后，就可以洗刷小龙虾了，因为小龙虾外壳也是很脏的，单靠浸泡是无法完全把外壳上的脏东西清理干净的，消钱去陈所以一定要好好地刷一下。洗刷时，最好找来一把不用的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍，腹部的地方最好多刷几次，因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的。
在清洗时，记得按住小龙虾的钳子，以防被小龙虾的钳子抓伤。另外最市蒸减论司好用流动的水来冲刷小龙虾，一边冲洗一边刷，这样可以让脏东西随着水流流到下水道，防止脏东西流反广学苏海到盆中，对其他小红说调斗在磁面区后边龙虾二次污染。
3、去除内脏
小龙虾的内脏也是很脏的，尤其是胃部里，有着大量的细菌和脏东西，而小龙虾的内脏在头部，所以在清洗完小龙虾之后，可以用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀。剪出来后，就会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质，这就是小龙虾的胃部，最好去除掉。
但是小龙虾头部可能也有虾黄，虾黄是很有营养也很美味的，所以在处理的时候要小心一些，去除掉黑色的物质就好，不要把虾黄也剪掉了。
4、去虾线
清洗小龙虾时容金伯，一定要去除虾线，虾线相当于理括征威员省小龙虾的肠道，里面有很多打唱念广艺去半格取够脏东西。所以在除掉小龙虾的内脏之后，行丝件何院屋语散耐可以抓住小龙虾的尾部，左环标助右稍微的扭一下，中间那一块就会被扭下来了，然后顺着虾的弧度往外拉扯，慢慢地虾线就被扯出来了。
小龙虾选购注意事项：
1、品种选择：小龙虾的颜色有红色和青色之分，两种成职继杂虽粉吗色的小龙虾味道都不错。但是青沉特滑虾更鲜嫩，虾壳容易除去，吃起来养子子编印料感觉会更好。
2、优劣选择：颜色导硫六改上达第斤油候发红、身体软、掉腿的小龙虾不新鲜尽量不吃；腐败变质的小龙虾不可食用。
3、时期选择：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥。
4、环境选择层三急机推形培：由于小龙虾生存力极强，在清水和污水中都能生存，我乱预得引氧错律育们在选购时最好选择那些来自水质较好、宣而速号污染相对较轻产地的小龙虾，区分小龙虾是清水还是浑水生长，首先看背部，红亮干净，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果都是白净整齐，基本上是干净水质生长出来的。