少食多餐-有什么好处和坏处-一天怎么安排
Time:2023-07-09 22:22:11
关于少食多餐的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
少食多餐
近两周，热搜榜单上出现了很多与「胃病」和「养胃」有关的内容，其中「食用冰镇西瓜或引发胃损伤」和「感染幽门螺杆菌或诱发胃癌」最有代表性。
截止发稿时，两条内容浏览量分别达到了2亿和3.6亿，并引发了网友广泛讨论。国人对胃部健康的重视程度可见一斑。
但近些年随着饮食习惯改变和压力增大等因素，国人的胃越来越脆弱。
据统计，全球42.5%的胃癌患者都来自我国，平均每2-3分钟就有一人死于胃癌。
除此以外还有很大一部分朋友长期生活在反酸、胃溃疡、慢性胃炎等胃病阴影下，隔三差五就能看到因胃病就医的新闻。
为了收获一个健康的胃，近些年国人在养胃方面投入了更多的精力。
然而，辟谣君发现小伙伴们在「养胃」这件事上存在很多误区甚至错误，比如：养胃要喝粥？少食多餐能养胃？吃热乎的对胃好？.......
正是这些错误的养胃方式，让现代人的胃越养越坏。今天辟谣君将揭穿这些养胃谣言，并聊聊如何科学养胃。
喝粥养胃还是伤胃？
不一定。
粥在很多朋友心中是好消化的食物，特别是那些熬得黏黏糊糊、软软糯糯的大米粥。
然而，粥对于大多数人来说并不能养胃，反而可能伤胃。
1.影响正常消化功能。消化是一个复杂的过程，一般是从咀嚼食物开始。每一次的咀嚼不仅是在帮助切碎食物，还在刺激唾液腺分泌有助于促进消化的唾液淀粉酶。
但软烂的粥，基本不需要咀嚼就会顺着食管进入胃。缺少了足量的唾液淀粉酶，胃的消化压力陡增。
2.加重胃酸反流。粥里含有大量水分，这些水分会稀释消化液。对于一些胃功能较弱的人，还会诱发胃酸反流和烧心。
如果已经出现了胃酸反流，建议吃一些半流质或固体食物。
对于一些消化性胃溃疡患者，也应少喝粥。因为喝粥会刺激胃酸过度分泌，加重病情。
3.营养单一，容易饿。无论是大米粥、小米粥，还是其他以谷物为主的粥，营养成分都很单一。
一碗黏黏糊糊的粥通常只含有碳水化合物和水，别说健康脂肪和膳食纤维，就连蛋白质都少得可怜。
这样一碗粥下肚，别说养胃了，连基础的营养都很难提供。
与此同时，粥里的碳水化合物，在人体中会快速转化为葡萄糖为人体供能。
但这也会让我们饿得更快，想去额外吃东西，这会打破胃的消化节律，带来更大的负担。
所以对于胃部功能正常的人来说，粥不能养胃反而可能伤胃。
不过如果你刚经历过手术，身体较为虚弱，或者你已经患有胃部疾病导致消化能力变弱，可以在医生的指导下短期喝粥，但这也不是长期的选择。
少食多餐能养胃？
不一定。
对于部分消化不良的人，医生会建议少食多餐。但对于大多数人来说，少食多餐并不能养胃。
因为它会打乱胃和小肠的正常运转，阻断「胃肠移行复合运动」（MMC），这是一项很重要的胃肠清扫运动。
胃是人体重要的消化器官，与肝脏等器官一样，它也需要定期休息。为此在两餐之间，胃和小肠会进行“定期打扫”，通过蠕动的方式将胃和小肠中残存的食物残渣送入大肠。
这很像餐馆后厨两餐休息时，伙计们做的定时清扫工作，只有清扫一新的工作环境，才能应对更大的挑战。
但如果一旦进食，这个自我清扫的过程就会被打破。当食物进入胃后，胃就会分泌消化液，引发消化液分泌紊乱进一步刺激胃黏膜，加重胃炎及胃溃疡等疾病。
同时，因为腐败的食物残渣和有害菌不能及时排出，这些废物会产生大量气体，引发腹胀，恶心等胃部问题。
所以除非是医生叮嘱，普通人如果只是为了养胃，不必少食多餐。定时定量规律进食就好。
吃素养胃？
谣言。
过去很长一段时间，人们一直认为素菜比肉类好消化，所以胃不好要吃素。然而，这个观点并不正确。
首先，碳水化合物、蛋白质、脂肪并称为三大营养素，在维持人体正常运转过程中三者缺一不可。
相比于素菜，肉类含有更多蛋白质和健康脂肪，如果长期吃素不注意其他营养补充，大概率会导致营养不良。
胃粘膜的自我修复，离不开蛋白质的参与。如果实在吃不了大肉块，可以将肉切碎，蒸熟煮烂再吃。
其次，蔬菜中含有一些相对粗糙的不可溶膳食纤维，如果处理不当或咀嚼不细，可能对胃造成进一步伤害，诱发腹胀和肠易激等问题。
但必须指出，蔬菜中的膳食纤维，可以加速肠道蠕动，滋养肠道菌群，辅助改善消化功能。所以建议各位均衡饮食，不要因噎废食。
胃不舒服，喝杯热牛奶？
可能加重胃病。
为了缓解胃部不适，有些朋友喜欢喝一杯温热的牛奶。
牛奶进入胃部后，可以稀释胃酸并短暂形成一层保护膜，短期内确实可以缓解某些胃部不适。
但从长期角度看，喝牛奶会促进胃酸分泌。对于那些因为胃溃疡正在进行抗酸治疗的朋友，喝牛奶反而会加重病情。
另外，如果患有乳糖不耐受，喝牛奶可能会引发腹泻，从这个角度牛奶也不能算是养胃的食物。
苏打饼干，烤馒头能养胃？
很一般。
苏打饼干、烤馒头片、烤面包等食物的“养胃”原理其实都是一个，经过烤制的糊化淀粉可以中和胃里多余的胃酸。
但这其实并不是长久之计，一方面因为胃痛吃饼干，会打破胃的正常工作流程，加重胃病。
另一方面，这些食物的营养成分相对单一，除了碳水化合物，其他营养成分乏善可陈。另外，市售的苏打饼干和烤馒头的油、盐量普遍超标，部分还含有添加糖。
吃热乎的养胃？
NO。
趁热吃毁了很多人的消化系统。为了帮助我们养胃，很多长辈一直建议我们吃热食，喝热水。
然而这些热食、热水从进入口腔开始，顺着食管一路向下损伤我们的消化道黏膜。
这些受损的消化道黏膜会因为灼伤，出现发炎甚至溃烂的现象。
长此以往，必然引发消化道病变。所以趁热吃真的不能养胃，反而会连带损伤消化道。
胃喜欢的温度是10-40℃，当食物的温度超过50-60℃时，胃黏膜就非常危险了。
所以建议大家在吃火锅、烧烤、热汤热饭的时候，一定要等食物降温之后再吃。千万别爽了嘴巴，伤了胃。
养胃要因人而异
如果你仔细阅读了上边的内容，应该会发现对不同情况的胃病，建议是不同的。
某种程度上，关于普通人养胃这件事没有明确的建议。因为胃病是一大类疾病的总称，有时虽然症状一样，但可能是由不同原因导致的。
有的胃部不适，可能只是单纯的消化问题。但有的胃部不适，可能关联着其他脏器以及心理因素。同时，每个人的体质、饮食习惯，甚至肠道菌群都是不同的。
所以建议各位如果遭遇胃病困扰，可以选择去看个医生。与其盲目养胃，不如做个胃镜来得放心。
几个值得推荐的养胃方法
1.规律吃饭。每日三餐时间最好定时定量，切勿暴饮暴食，也别饿肚子。
2.营养均衡，荤素搭配。日常饮食中注意营养全面，不迷信于某一“养胃”食物。如无特殊要求，建议优先选择新鲜、健康的食物。
3.细嚼慢咽。消化是从口腔开始的，嚼得越细越慢，胃的压力就越小。同时细嚼慢咽还可以提升饱腹感，控制食量，帮助保持健康体重。建议每口食物至少咀嚼20下。
4.远离烟酒。研究显示，烟和酒都会直接损伤胃粘膜，造成胃部损伤。
5.少吃刺激性较强的食物。远离过油、过咸、过辣、过甜、过酸、过烫、过冷及过硬的食物。
6.远离劣质腌渍食品。部分腌渍食品中亚硝酸盐含量超标，亚硝酸盐在胃液中会转化成强致癌物亚硝酸胺，诱发胃癌。
7.警惕幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，2017年被世卫组织列为一类致癌物。
为了远离幽门螺杆菌，可以去医院进行检查。同时在生活中注意使用公筷，勤洗手做好个人安全防护。
好了以上就是今天的内容，希望大家从今天开始都可以善待自己的胃。
最后再唠叨一句，胃不舒服记得看医生呦~
参考文献：
1.Nakajima, H., Mochiki, E., Zietlow, A. et al. Mechanism of interdigestive migrating motor complex in conscious dogs. J Gastroenterol 45, 506–514 (2010).
2.Deloose, Eveline et al. “The migrating motor complex: control mechanisms and its role in health and disease.” Nature reviews. Gastroenterology & hepatology vol. 9,5 271-85. 27 Mar. 2012, doi:10.1038/nrgastro.2012.57
3.《【健康】白粥、面条不养胃！真正“养胃”的方法只有这一个》.人民日报
4.《这些关于养胃的谣言，你中了几个？牢记6点，科学养胃！》.科普中国
5.《为什么胃癌会被称为“中国式癌症”？预防胃癌请您这样做！》.天津市肿瘤医院
6.《别再劝人“趁热吃”了！小心致癌！》.景德镇市第二人民医院
7.《喝牛奶真能养胃吗？4类胃病喝牛奶是自找罪受》.中华人民共和国农业农村部信息中心
8.《川蜀美味容易“吃”出胃癌？华西医院专家支招教你如何防治》.四川在线
少食多餐一天怎么安排
蔬菜和水果搭配
少肉
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，于是就减少主食食用量，这种方法非常不可取。
实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。试着给米饭里加点“料”，可以让其成为更“当饱”的减肥主食。
选择“粗糙”原料做米饭
富含膳食纤维的黑米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。先将黑米或糙米用水泡一夜，或用高压锅先煮至半软，然后与大米混合煮饭，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭。
在米饭里加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里加点“胶”
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻等含胶质原料。
在米饭里加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维食物同吃，既能丰富营养，又能提高饱腹感。urtu
多吃水果蔬菜，少吃点肉
少吃多餐并不是要你一天之内吃很多，只不过因为某些因素导致人们并不能像往日的一日三餐。比如像老年人，他们一餐不能一下子吃太多，防止因为肠胃功能减退而引起消化不良。最好就是早上一杯牛奶外加一个熟鸡蛋（茶叶蛋会损伤鸡蛋里面的蛋白质）就好了。另外老年人因为肠蠕动功能减退，容易便秘。在添加下午茶的时候，应该在茶点中添加几片粗粮制作的饼干就可以了
有句话说得好啊：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。早餐要吃得饱，吃得好，而午餐最好只吃七分饱，晚餐吃得要少，而且不能吃得太多哦！
嘴馋的要少食多餐会比较好
少食多餐有什么好处和坏处
你好，如果没有胃病，正常的胃是不赞成的，如果有胃病才这样考虑的。很多胃病患者认为，治疗胃病要少吃多餐，实际上，这是一种误解。
对于患有消化道疾病的人来说，“少吃多餐”不仅没有辅助的治疗作用，没有科学根据，并且弊多利少。
这是来自因为食物进入胃以后，除了和胃酸发生中和意外，同时也会强烈的刺激胃粘膜，使之分泌出胃酸，而每次进食之后胃酸的分泌都会持续2到3小时，所以进食多餐，会不断的刺激胃粘膜分泌胃酸，从而导致胃溃疡经常受到胃酸的腐蚀，不利于溃疡面的愈合。
因此消化道溃疡患者，除了短时间内可以少食多餐之外，平常时候最好恢复到一日三餐的习惯。