进入隆冬之后,广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应,皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市第一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤,滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:(2~3人份)
雪梨1个,银耳1/3朵,鲜百合2个,鲜莲子15颗(去心),去壳白果仁6颗,大枣5个(去核),生姜片20克,红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵,鲜百合去老皮和蒂拆散,所有材料洗净,雪梨削皮切小块;
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁,加入2/3锅水;
3.大火煮开后转小火,加入红枣、生姜片、雪梨块;
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺,益气清肠,补中益气。
《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利”。李妤君认为,雪梨药用能润肺清燥,止咳化痰,降火解毒。银耳能滋阴润肺,清润益胃,扶正强身。百合甘,寒,可养阴润肺,清心安神。莲子养心安神,白果甘、苦、涩,敛肺定喘;大枣甘温,补中益气,和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤,高血压、肝炎等食用,但梨性寒凉,脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分,没彻底煮熟可能引起中毒,孕妇体质特殊,慎用。(记者张华 通讯员 黄月星)
来源: 羊城晚报
功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。
治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。
注意事项:咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用
可以治咳嗽
化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
主料:火龙果、银耳、木耳、雪梨民。
辅料:冰糖、青豆、枸杞。
做法如下:
1、银耳、木耳用开水泡开、摘三场洗干净;
2、火龙果取果肉,果袁伯怎便座必令迅刻山厂壳待用,火龙果肉和雪群附间医复蛋械皇梨切成均匀的块;
3、将切好的火龙果、雪梨块同斤银耳、木耳、冰糖一起加满把伟月队坏矛天青基水用文火熬制一小时;
4、同时,将青豆煮熟备用;
5、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。